糖是人体的主要供能物质，对于中国人来说，谷物和大米是我们餐桌上必不可少的主食。北方人习惯吃面，经常会有吃米饭觉得吃不饱的感觉，而南方人习惯吃米饭，同样也会觉得吃面饿的快。除此之外，生活中我们还经常会见到一类不含能量的“糖”，很多人都吃过，但并不一定知道这个小知识，那究竟是什么样的糖会不含能量呢？

对营养学有一些了解的人应该知道六大类营养素，它们分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水。而今天我们要说的“糖”被称为第七类营养素，它通俗的名字是膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，不同于传统意义上的糖，多糖与蔗糖、葡萄糖等作用大不相同。

膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维主要来自于果胶、藻胶、魔芋等，具有降血脂、降血糖、通便的作用；不可溶性膳食纤维主要来自于谷类食物如麦片、糙米、麦麸、豆类、蔬菜等，具有促进肠胃蠕动、防治便秘的作用。

近年来，由于我们的生活水平提高，精粮摄入过多忽视了粗粮的重要性，加上久坐、缺乏运动，导致便秘、肠道息肉、肠癌的患病风险逐渐增加。粗粮作为良好的膳食纤维来源，可以有效帮助我们改善肠道环境及消化功能，对于食疗防治肠道疾病有着深远的意义。

植物提取物领域富含纤维素的要算洋车前子壳，这种原产于印度的原料经常被用在各类减肥产品中。你经常见到的那个橘黄色桶装的橙子味饮料，就是用这种原料做成的，对于润肠通便效果绝佳。